מבשלת "הגיבור" מציגה את בירה "פלורה" לזכרם של נועה וגידי חיאל ז"ל - בירה שמסמלת אהבה, אמונה וזיכרון
- מיכל ברוטפלד
- 28 באוק׳ 2024
- זמן קריאה 2 דקות
מבשלת הבוטיק "הגיבור" שבגליל השיקה בירה חדשה וייחודית בשם "פלורה", שנוצרה בהשראת זכרם של נועה וגידי חיאל ז"ל – אח ואחות שגדלו בעמק יזרעאל וקרנו בשמחת חיים, אהבה לאנשים וחלומות אינסופיים. השניים נהרגו בטרגדיה במסיבת הנובה ב-7.10, אולם נותרו מאוחדים באחוותם ובשמחתם עד לרגע האחרון.
נועה וגידי, בוגרי עמק יזרעאל עם שורשים עמוקים, היו מוקפים תמיד בחברים והפיצו אור ושמחת חיים. קשרם העמוק והמיוחד היה לדוגמה לכל הסובבים אותם, ומשפחתם מספרת כי שניהם האמינו כי "אין דבר כזה אי אפשר". המוטו הזה, שנטבע ע"י סבם גדעון מקיבוץ שריד, הפך לציווי משפחתי וחקוק גם היום על מצבותיהם, שהוצבו זו לצד זו ומקשרות בין עברם המשותף להווה. את המשפט גם בחרו להטביע על כתף בקבוק בירה "פלורה", כמחווה לרוחם ולמורשתם.
בירה "פלורה" היא בירת סאוור קלילה על בסיס חיטה, בתיבול ייחודי של פסיפלורה, מנגו וליצ'י. ארומות עשירות מאפיינות אותה, עם איזון מעודן בין חמיצות מרעננת לטעמי הפירות הטרופיים. עבור צוות המבשלה, "פלורה" מסמלת את הרוח והתקווה של נועה וגידי ואת הערכים שבהם חיו.
תחילת הדרך של מבשלת "הגיבור": מאהבה לבירה למסורת גלילית
המבשלה הוקמה על ידי ערן גרינוולד, מהנדס מכונות ומנכ"ל לשעבר, שהתחיל את דרכו בייצור בירה כתחביב בייתי. במשך השנים, כשהבירה הביתית שלו החלה לצבור קהל מעריצים מקומי, החליט ערן לעזוב את עיסוקו במשרות ניהוליות ולהקדיש את זמנו למבשלה בגליל, מתוך מטרה לייצר בירות באיכות גבוהה וליצור מקום שהוא בית לתרבות הקראפט.
המותג "הגיבור" נולד מתוך חיבתו של גרינוולד לאספנות רכב, בדגש על מכוניות וינטג'. הלוגו של המבשלה מתהדר בטרנספורטר הישן שלו, רכב משופץ משנות ה-60, שמלווה אותו ואת משפחתו בטיולים ברחבי הארץ. ערכי החופש, החברות וההרפתקאות שמסמלת המכונית הם אותם ערכים שעליהם מושתתת המבשלה.
לצדו של גרינוולד עובד דקל מלאך, ברומאסטר שלמד את אמנות ייצור הבירה תוך כדי עבודה במבשלה ומפתח את המגוון הרחב של בירות "הגיבור". תחת ידיו נולדים טעמים חדשים וארומות מרתקות שמאפיינים כל בירה ובירה.
המבשלה מציעה חמישה סוגי בירות קבועים, ביניהן בירת סטאוט אירי, בלונדי קלילה, IPA פירותי, חיטה בווארית והורייזן רעננה. בנוסף, "הגיבור" ממשיכה לחדש עם בירות עונתיות ומיוחדות המיוצרות בהשראת אירועים, עונות או מחוות לאנשים ומקומות משמעותיים.
מרכז מבקרים וביר-גארדן: חוויה ייחודית בגליל
במבשלת "הגיבור" פועל מרכז מבקרים שמארח קבוצות, משפחות ויחידים, ומציע סיורים מעשירים על תהליך הכנת הבירה, עם טעימות ממבחר הבירות של המבשלה. בסמוך למבשלת המרכז פועל ביר-גארדן מזמין עם תפריט אוכל משובח, המותאם באופן מושלם לשתייה לצד בירות המבשלה באווירה גלילית נינוחה.
בירות "הגיבור" כשרות בהשגחת הרבנות כרמיאל וניתנות לרכישה באופן עצמאי דרך המבשלה, בחנויות ייעודיות, בברים ובמסעדות ברחבי הארץ. באתר המבשלה ניתן להזמין מארזים מיוחדים למתנה אישית או לחברות.
כתובת: רחוב הנפח 12, כרמיאל
טלפון לתיאום סיורים וביקורים: 04-6567472
